CHARDONNAY

Caratteristiche: Chardonnay e’ un vitigno diffuso praticamente in tutto il mondo in quanto molto adattabile, è vigoroso e dotato di produzione abbondante e regolare. Predilige terreni collinari e da’ il meglio di se’ in terreni argilloso calcarei con clima temperato caldo. Nella popolazione varietale si possono trovare mutanti a sapore aromatico piu’ o meno moscato. Chardonnay presenta un grappolo medio, piramidale, compatto. L’acino e’ medio, di colore giallo dorato, forma sferoidale. La buccia e’ tenera

Caratteristiche enologiche: Chardonnay viene utilizzato per la produzione di vini di qualita’ e buona gradazione alcolica, altamente profumati. In uvaggio Chardonnay viene spesso utilizzato per nobilitare vini piu’ comuni. Adatto all’invecchiamento, adatto alla spumantizzazione

Cloni disponibili sui principali portinnesti: SMA 108, SMA 123, SMA 130, ISV 4, Ampelos VCP 7

Germogliamento: I° decade di Aprile

Fioritura: III° decade di Maggio

Maturazione: II° – III° decade di Agosto

Sensibilità alle malattie ed avversita’: Molto sensibile alle gelate primaverili ed ai ristagni idrici. Buona tolleranza alla Peronospora. Mediamente sensibile ad Oidio e Botrite. Molto sensibile ad Escorio e Marciume acido. Altamente sensibile alla Flavescenza dorata. Sensibile ad Acari, Cicaline e Tignole

Origine: Francia (Borgogna – incrocio spontaneo “Pinot nero” x “Gouais blanc” avvenuto probabilmente in epoca carolingia)

Editore: Libera da vincoli

Varietà iscritta al Registro Nazionale delle Varietà di Vite con il n°298