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Sinonimi: ruzninteina (in dialetto modenese)

Caratteristiche: Ruggine è un vitigno antico che, con questo nome, non appare spesso citato nelle ampelografie ma è descritta dal Gallesio nel 1839 quando, il 27 settembre, si trova a Modena ed ha l’opportunità di valutare le principali uve della zona. Nella seconda metà del ‘900 il vitigno è stato abbandonato e sarebbe stato destinato all’estinzione se non fosse stato recuperato da Italo Pedroni che ne ha conservato un vigneto a Rubbiara. Ruggine presenta grappoli con la caratteristica acinellatura dolce, di forma cilindro piramidale, alati, spargoli. Gli acini normali sono medio-piccoli (lunghezza 16,2 mm), sferoidali, con la buccia abbastanza spessa, leggermente pruinosa, di colore verde-giallo con tendenza a divenire color ruggine per l’esposizione ai raggi solari. La polpa è deliquescente, a sapore neutro, piuttosto dolce. Gli acinelli sono senza semi, leggermente allungati

Caratteristiche enologiche: Ruggine presenta vini di color giallo verdognolo dai profumi fiorali (acacia) e fruttati (agrumi, mela, pesca, frutta esotica). Al gusto acido, buona struttura e persistenza. Utilizzato anche per la produzione di aceto balsamico tradizionale

Cloni disponibili sui principali portinnesti:  esiste solo materiale di moltiplicazione categoria STANDARD

Germogliamento: II° decade di Aprile

Fioritura: I° decade di Giugno

Maturazione: II° – III° decade di Settembre.

Sensibilità alle malattie ed avversità: …

Origine: probabilmente Italia

Editore: Libera da vincoli

Varietà iscritta al Registro Nazionale delle Varietà di Vite con il n°431