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Sinonimi: Rulander, Pinot Gris, Grauer Burgunder, Grauburgunder, Strahler, Tokay d’Alsace

Caratteristiche: Pinot grigio e’ una mutazione instabile di Pinot nero, da cui si distingue solo dopo l’invaiatura. E’ considerato un vitigno di qualità, dotato di produttività buona e regolare specialmente in terreni collinari argillosi o di fondovalle ma sciolti. Pinot grigio presenta un grappolo  piccolo, corto, tozzo, cilindrico, spesso alato, piuttosto compatto. Il peduncolo è grosso e corto, legnoso fino alla 1a ramificazione. Gli acini sono piccoli, leggermente ellittici, presentano una buccia pruinosa di color grigio – violetto, consistente, di medio spessore. L’ombebelico è persistente. La polpa è molle e succosa, dal sapore neutro, dolce

Caratteristiche enologiche: Pinot grigio produce vini dal colore giallo dorato chiaro con riflessi rosato, dal profilo olfattivo intenso ed all’assaggio ben strutturati che attualmente riscuotono un grande successo commerciale sia in versione spumante che ferma

Cloni disponibili sui principali portinnesti: Ampelos VCP 4, Ampelos SiSo, SMA 505, CRAVIT ERSA FVG 152, ERSA FVG 150

Germogliamento: I° – II° decade di Aprile

Fioritura: I° decade di Giugno

Maturazione: III° decade di Agosto – I° decade di Settembre

Sensibilità alle malattie ed avversita’: Sensibile a Botrite ed al Marciume acido

Origine: vitigno certamente antico originatosi probabilmente in Francia da una mutazione instabile di Pinot nero

Editore: Libero da vincoli

Varietà iscritta al Registro Nazionale delle Varietà di Vite con il n°194