Caratteristiche:Lambrusco del Pellegrino in passato è stato confuso il Lambrusco Oliva per una caratteristica che li accomuna, ossia la forma ad oliva degli acini, ma il Lambrusco del Pellegrino si distingue bene per la maggiore grossezza degli stessi. Il Lambrusco del Pellegrino è caratterizzato da ottima fertilità delle gemme basali (1°- 2° nodo), la vigoria è contenuta e la produttività non molto elevata. Lambrusco del Pellegrino presenta un grappolo dal picciolo lungo, di dimensione medio – grande, spargolo, di forma cilindrica o conica, spesso alato (1-2 ali). L’acino è medio, di forma sferoidale oppure ellissoidale, dalla buccia di colore blu-nero spessa, consistente e pruinosa. Il sapore della polpa è neutro, il distacco dell’acino dal grappolo è relativamente difficile
Caratteristiche enologiche:Lambrusco del Pellegrino produce mosti di elevata gradazione zuccherina associata a livelli di acidità relativamente contenuti. I vini, complessivamente, hanno mostrato un grado alcoolico abbastanza elevato, acidità sostenuta e discreta struttura
Cloni disponibili sui principali portinnesti: esiste solo materiale di moltiplicazione categoria STANDARD
Germogliamento: medio
Fioritura: medio
Maturazione: tardiva
Sensibilità alle malattie ed avversità: Poco sensibile alla Botrite, buona tolleranza al freddo
Origine: Sconosciuta. Il vitigno era tipico dell’area pedemontana modenese
Editore: Libero da vincoli
Varietà iscritta al Registro Nazionale delle Varietà di Vite con il n°851
I portinnesti possono aumentare o diminuire la vigoria di una pianta e portare diversi altri benefici come l’ adattamento a diversi tipi di terreno e la resistenza alla siccità. Nella foto è possibile vedere gli effetti dei portinnesti sui diversi vitigni.
Una pratica slide che permette di conoscere il numero di barbatelle che si possono piantare in un ettero e qualche buon consiglio per la piantumazione del vigneto.
