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LAMBRUSCO OLIVA

LAMBRUSCO OLIVA

Sinonimi: Lambrusco Mazzone, Olivone

Caratteristiche: Lambrusco oliva è un vitigno abbastanza vigoroso, con produzione non sempre regolare. Si adatta bene alla potatura corta. Coltivato nelle provincie di Modena e Reggio Emilia. Lambrusco oliva presenta un grappolo medio piccolo, piramidale, corto e spesso troncato, con un numero di ali variabile da 1 a 3, non particolarmente compatto. L’acino è piccolo, di colore blu nero, forma ellittica, con buccia pruinosa

Caratteristiche enologiche: Lambrusco oliva produce un vino ben colorato, dall’aroma intenso ma particolare, delicato, fruttato, mediamente alcoolico, acidulo, leggermente tannico. Spesso in uvaggio con gli altri Lambruschi, di cui contribuisce a migliorare la struttura (Lambrusco Marani, Lambrusco salamino) o il colore (Lambrusco Marani). Produce comunque sempre un vino da consumare giovane, specialmente nelle tipologie amabile e frizzante

Cloni disponibili: Ampelos DGV 3

Germogliamento: I° – II° decade di Aprile

Fioritura: I° decade di Giugno

Maturazione: III° decade di Settembre – I° decade di Ottobre

Sensibilità alle malattie ed avversità: Medio bassa. Poco sensibile ai marciumi

Origine: Sconosciuta

Editore: Libero da vincoli

Varietà iscritta al Registro Nazionale delle Varietà di Vite con il n°360

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COD: VIN RO 010 Categoria:
Descrizione

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