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FRUITLOGISTICA: il mondo frutticolo si ritrova a Berlino |
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lunedì 08 febbraio 2010 |
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 Fruit Logistica di Berlino è, senza dubbio, la più importante manifestazione mondiale per chi si occupa di frutta... ed anche quest'anno noi c'eravamo! Perchè partecipare? Semplice: perchè in questa manifestazione ci si rende conto di cosa sia oggi il mercato dell'ortofrutta a livello mondiale perchè tutti i continenti sono rappresentati e praticamente ogni prodotto o frutto della terra è in esposizione... per rendere in cifre quanto scritto sopra pensate ad una fiera visitata da oltre 53.000 persone di circa 130 paesi! Inutile dire che la presentazione delle merci è splendida, spesso originale, accattivante ed innovativa, insomma una vetrina mondiale su quanto c'è di nuovo ed interessante nel commercio ortofrutticolo. Le fiere servono, oltre che per vendere, anche per incontrare gente, tanta gente, sia operatori del settore che rappresentanti istituzionali: ebbene, presso il nostro stand abbiamo avuto l'onore di ospitare il Ministro dell'Agricoltura Luca Zaia. Eccovi alcune foto.
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Il prodotto del mese
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martedì 02 febbraio 2010 |
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 Questa descrizione è soprattutto per i "non romagnoli" in quanto la pera Volpina, per chi abita nel nostro territorio, è tutt'altro che sconosciuta... anzi è una vera "super star" in quanto a lei è dedicata addirittura una fiera in quel di Brisighella!
Quali sono i motivi di tanta popolarità (fra le varietà hobbistiche si intende)?
Eccone elencati alcuni:
- l'aspetto particolare: produce a mazzetti, frutti rotondi, rugginosi, di piccola pezzatura, anche botanicamente si distingue dalle pere "classiche";
- la vecchissima tradizione produttiva: praticamente tutte le corti agricole del faentino ne avevano almeno una pianta
- l'utilizzo di questa varietà: la pera Volpina non si può mangiare cruda e deve essere cotta in forno alla maniera tradizionale (in acqua o vino insieme alle castagne, oppure nel "savor"), oppure secondo le ricette rielaborate dagli chef che stanno apprezzando e valorizzando questo prodotto straordinario per le sue qualità gustative e nutrizionali (ricca in sali minerali e vitamine)
- la lunghissima conservabilità: si raccoglie a ottobre e si conserva in casa per molti mesi
- la straordinaria rusticità: è resistente o tollerante alla maggior parte delle malattie ed agli stress ambientali.
Per tutte queste ragioni la pera Volpina è da sempre una delle più gettonate fra la famiglia de "L'Antico Pomario"... perchè non provarla?
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Prodotti esauriti
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Lista dei prodotti esauriti:
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Ultimo aggiornamento ( lunedì 25 gennaio 2010 )
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